Vinos - Restaurantes - Argentina Mundo / España - Embajadores argentinos
Muchas de las actividades, como el baile del tango o el teatro, donde los argentinos tienen gran presencia en España, es trasladable a actividades como la hostelería, donde existen compatriotas emprendedores, profesionales, cocineros, camareros, etc. que nos representan, generalmente con muy buen nivel en restaurantes, típicas parrillas argentinas, pizzerías, cocina italiana venida del Plata, etc. Como dejamos dicho al hablar de la yerba mate, la misma colectividad argentina que ha elegido España como país de acogida, es la difusora de muchas de nuestras costumbres, folklore, tango, comidas, hábitos culturales, parrillas a las que ir. Nos gusta invitar a esos amigos españoles que nos hicieron conocer sus platos y sus vinos.
Por experiencia propia, de las muchas comidas y cenas (En España no se usa la palabra almuerzo, sino comida, para definir el acto de alimentarse al mediodía, que aquí no comienza antes de las 13.30 / 14 hs. los días de semana y aún más tarde los festivos) con colegas, artistas o amigos hispanos, si los mismas fueron en restaurantes argentinos como De María, por ejemplo, una cadena con muchos locales en Madrid, la degustación del vino argentino ha motivado siempre grandes elogios.
Cito a las parrillas y restaurante De María pues en su local de Gran Vía 72, en el corazón turístico de Madrid, junto a Plaza de España, en 2003 he protagonizado un ciclo de radio para Cibeles FM, que consistía en registrar una entrevista a lo largo de una comida típica argentina con personalidades y artistas de aquí, Argentina, Brasil, Uruguay… los jueves, para difundir los domingos a las 14 hs.
Así fue que entre los españoles hemos tenido a figuras muy conocidas como el escritor Julio Llamazares, el director de teatro Jaime Azpilicueta o el productor de cine Agustín Almodóvar, los tres muy conocedores y buenos degustadores de vinos de todas las regiones hispánicas, que los hay posicionados entre los mejores del mundo. Agustín además, junto a su hermano, Pedro Almodóvar, el afamado director de cine, conoce el tema como herencia paterna y ambos tienen una bodega de producción selectiva.
Quien organizaba estas comidas en lo gastronómico era el dueño de casa, Raúl Riveros, sanjuanino y uno de los directivos de los Retaurantes De María. Para acompañar las carnes nos hacía servir los vinos de uva Malbec, que es una de la variedades de uva fina más extendida en la Argentina. Se considera que allí se producen los mejores Malbec del mundo, que se han convertido en un emblema para el desarrollo del comercio exterior de las bodegas nacionales. Estas uvas son originarias (y aquí sí está bien aplicado el término, no como cuando se designa a poblaciones) del sudoeste francés, De ellas surge un vino de color intenso, buen cuerpo y aroma en que sobresalen las frutas rojas.
Recordamos que la uva Malbec se ha implantado en todas las regiones vitivinícolas Argentinas, y tiene en Luján de Cuyo, provincia de Mendoza su máximo exponente de calidad. Vamos a seguir nuestro camino del vino, pero eso será en otra comida o cena con amigos de aquí o allá, en Argentina Mundo…
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